?

Log in

No account? Create an account
После более чем десятикратного прочтения лекции "Сыр и вино" скомпилировал содержательную часть в один постинг.

Лекция о сочетании сыров и вина у меня традиционна устроена следующим образом - берется какое-то вино и дегустируется с шестью-семью сырами разных стилей, от Моцареллы до Пармезана. После каждой дегустации - голосование, кому какое сочетание понравилось больше всего. Затем - новое вино и новая дегустация со всеми видами сыра.

То, что рассказно ниже - не догма и не абсолютная истина, но это выбор более чем 300 человек в совокупности, лидирующие сочетания.

1. Классические игристые вина, например французское Шампанское, итальянская Франчакорта, испанская Кава часто отлично сочетаются с сырами с белой плесенью и полутвердыми молодыми сырами. Бри, Камамбер, из отечественных - Клерьер! Они сочетаются, потому что игристое вино часто довольно кислотное и «колючее», а мягкие, жирные сыры (но при этом не слишком ароматные) увеличивают фруктовость и аромат вина, создавая новые тона и оттенки.

Читать полностьюCollapse )

Денис Руденко в социальных сетях: Telegram Facebook Instagram Twitter Livejournal

[reposted post] Простой секрет Величия




Если Путин продержится у власти ещё лет 12, вполне возможно, что россияне в будущем станут называть его Великим, ну или, по крайней мере, найдётся заметное количество людей, искренне уверенных, что именно он «поднял Россию с колен» и вообще был личностью хоть и «неоднозначной, но занявшей важнейшее место в истории России». К сожалению, я не шучу. Просто в России именно так это и работает

Read more...Collapse )

[reposted post] Лучшие сочетания сыра и вина

Не все блюда высокой кухни имеют благородное прошлое. Автором многих из них были обычные крестьяне. Их не столько интересовало сочетание вкуса и аромата, сколько простота и экономия. Если верить записям исторических архивов, именно крестьяне начали пить вино вприкуску с сыром. Среди знати гастрономическая пара обрела популярность лишь в XVIII веке, после того как король Людовик XVI попробовал сыр бри с хлебом и маслом и сухим красным вином.

В наши дни сырный аккомпанемент к вину считается классикой. Каких-то четких и неизменных правил выбора составляющих этой гастрономической пары нет. Дуэт создается скорее на творческой основе, и в первую очередь стоит ориентироваться на собственный вкус. Во вторую, придерживаться нескольких нехитрых принципов, основой которых является классификация сыров по группам.

winecheese00

Read more...Collapse )
Наталья Цымбаленко

Друзья - мы ее сделали! Памятка для родителей "Как остановить травлю ребенка". Как и обещала. Не претендую на истину в последней инстанции. Здесь мой опыт и советы моих друзей и коллег.
Пусть - не пригодится, но вы знаете, что можно сделать. И с меня всегда поддержка и какой-никакой совет.

Ссылка скачать https://yadi.sk/i/yNkrmdsL3U9kV3


Read more...Collapse )
В 2000 году на канале НТВ начал выходить сериал «Бандитский Петербург», ставший сверхпопулярным у российских зрителей — как и мелодия «Город, которого нет», написанная Игорем Корнелюком. Рассказываем, кто был автором сценария, как в съемках участвовали бандиты и сколько зарабатывали исполнители главных ролей.


Read more...Collapse )

[reposted post] «Чтоб я так жил»






Что впитал Сёма с форшмаком матери, почему в наливают чай доверху и к чему снится Юрий Гагарин. Ответы на эти непростые вопросы знают только в Одессе. И можно не сомневаться, что эти ответы остроумные и вызывающие улыбку.




Read more...Collapse )


Давно хотел написать пост про советские кулинарные привычки — СССР нет уже 27 лет, а привычки остались. Что самое интересное — многие люди продолжают следовать советским стереотипам питания, даже не задумываясь о том, что сейчас можно не сильно дороже (а зачастую даже и дешевле) питаться намного лучше, здоровее и полезнее.

Итак, в сегодняшнем посте — большой и интересный рассказ о пищевых привычках родом из Союза, от которых надо срочно избавиться, ну и в конце традиционный вопрос. Заходите под кат, там интересно, ну и в друзья добавляться не забывайте)

Читать дальше.Collapse )

_____________________________________________


Понравился пост? Обязательно расскажите друзьям про то, куда исчезли нефтяные деньги, нажав на кнопочку ниже:

[reposted post] Прощание с Навальным.

Привет Навальный! Привет все, кто любит Навального. Это очень странный пост, в нем я хочу попрощаться с Навальным пока он еще жив, чтобы не говорить холодному безразличному камню, то что надо было сказать живому человеку.

Нулевое: Эта статья написана как прощание с тобой Лёха. Искренне желаю тебе сто лет жизни, но так же я понимаю что одного часа доходов кооператива Озеро хватит на то чтобы выслать трех чеченских киллеров бизнес-классом всем лидерам российской оппозиции, а потом устранить тех трех чеченских киллеров еще тремя чеченскими киллерами и еще немного денег останется на то, чтобы заплатить судьям за закрытие всех случайно открытых дел по этому поводу за отсутствием состава.

Они воруют у страны десятки миллионов долларов в день, а ты их лишаешь поездок на заграничные дачи. Логика этих людей проста, купить или убить, и то, что ты жив и проводишь твои расследования - так же логично смотрится как летящий по небу кит. Твое существование противоречит всей русской многовековой парадигме.


Первое: - Лёха, ты единственный политик этой странной страны. Тебя можно не любить, обожать, но в XXI веке ты единственный в России, кого можно назвать политиком. Хорошим или плохим, но единственный, кому реально важно мнение избирателей, единственный, кому важны перемены - это ты.

С одной стороны это очень круто, потому что ты единственный среди 140 миллионов, лучший и неповторимый без всякого сарказма.

С другой стороны если доктор после анализов скажет что в вашем теле ровно один настоящий орган, а все остальные сделаны из палок и тряпок - скорее всего до конца фразы вы не доживете.

Так вот Навальный, ты единственный здоровый орган в абсолютно больной стране. Один в поле воин или нет, это не меняет ничего. Ты живое сердце в практически мертвом теле. Золотой зуб во рту прокаженного.
Эта статья написана потому что я не хочу говорить что Навальный был сердцем, я говорю что Навальный сейчас сердце политической жизни.


Второе: Лёха, эта страна недостойна тебя.
Я пол жизни живу во Франции, если бы ты потратил те же самые силы, что ты потратил на Россию во Франции - ты был бы одним из лучших премьеров в истории Франции.

Энергии, которую ты потратил на Россию хватит чтобы толкать все товарные поезда России десятилетие. Что ты получил взамен?..
Read more...Collapse )